腸は、食べ物が届くこと自体に強く反応します。食事の時刻や内容は、腸の働きやホルモン分泌に影響し、その刺激は肝臓など他の臓器にもつながっていきます。
こうした考え方は、時間栄養学の基盤となっています。
腸は、体にとって食事刺激の入口です。「食べた瞬間に動く」という特徴があり、ここで生じた刺激が、肝臓をはじめとする末梢時計にも影響します。 細かなメカニズムはここでは追わず、まずは「腸は入口臓器」という見方を持つのが実用的です。
